{"id":4155,"date":"2023-08-14T12:16:57","date_gmt":"2023-08-14T12:16:57","guid":{"rendered":"http:\/\/sgl.cl\/sgl\/?p=4155"},"modified":"2023-09-13T12:17:34","modified_gmt":"2023-09-13T12:17:34","slug":"el-abc-de-la-cafeina-lo-que-realmente-le-pasa-a-tu-cuerpo-cuando-tomas-cafe","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/sgl.cl\/sgl\/2023\/08\/14\/el-abc-de-la-cafeina-lo-que-realmente-le-pasa-a-tu-cuerpo-cuando-tomas-cafe\/","title":{"rendered":"El ABC de la cafe\u00edna: lo que realmente le pasa a tu cuerpo cuando tomas caf\u00e9"},"content":{"rendered":"\n
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Existe una alta probabilidad de que al momento de leer esto, tengas una taza de caf\u00e9 en la mano \u2013 no por nada es la bebida m\u00e1s popular en buena parte del mundo<\/a>. De hecho, los estadounidenses beben m\u00e1s caf\u00e9 que bebidas, jugos y t\u00e9 juntos<\/a>.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

As\u00ed de popular es el caf\u00e9. Y, a pesar del fanatismo, a\u00fan existe mucha confusi\u00f3n acerca de c\u00f3mo este brebaje oscuro afecta nuestra biolog\u00eda. Por lo mismo, te dejamos una gu\u00eda r\u00e1pida y pr\u00e1ctica acerca de sus componentes y efectos. <\/p>\n\n\n\n

INGREDIENTES Y RIESGOS<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Los principales ingredientes activos del caf\u00e9 son la cafe\u00edna (un estimulante) y toda una serie de antioxidantes. \u00bfQu\u00e9 sabemos acerca de c\u00f3mo ambos influyen en nuestro organismo? A grandes rasgos, la informaci\u00f3n de la que disponemos es bastante simple, pero las distintas teor\u00edas sobre si el caf\u00e9 ayuda o perjudica, a\u00fan son incapaces de ponerse de acuerdo. <\/p>\n\n\n\n

Las propiedades estimulantes de la cafe\u00edna son las que convierten una taza de caf\u00e9 en la opci\u00f3n perfecta para despertarse. De hecho, el caf\u00e9, o la cafe\u00edna que contiene, es<\/strong> la sustancia psicoactiva m\u00e1s consumida en el mundo<\/strong><\/a>.<\/strong> Parece funcionar, al menos en parte, como un estimulante al bloquear el receptor de adenosina, nucle\u00f3sido que estimula el sue\u00f1o. <\/strong>La cafe\u00edna y la adenosina poseen compuestos heteroc\u00edclicos similares. La primera lleva a cabo un mimetismo molecular al bloquear el receptor de adenosina, lo cual impide que el cuerpo desarrolle su capacidad natural para descansar cuando lo necesita.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, este bloqueo es la raz\u00f3n por la que el consumo excesivo de caf\u00e9 puede producir agitaci\u00f3n y falta de sue\u00f1o. <\/strong>La fatiga se puede posponer hasta que los organismos reguladores del cuerpo humano comienzan a fallar, momento en el que se producen los nervios y hasta consecuencias de mayor gravedad, como ansiedad e insomnio<\/a>. Los efectos adversos suelen ser habituales y se conocen desde hace tiempo: la posible relaci\u00f3n entre el consumo de caf\u00e9 y el insomnio se descubri\u00f3<\/strong> hace m\u00e1s de 100 a\u00f1os<\/strong><\/a>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

CADA UNO CON SUS GUSTOS<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Cada persona responde de manera distinta a la cafe\u00edna.<\/strong> Algunos individuos no la procesan, por lo que beber caf\u00e9 podr\u00eda suponer un riesgo para su salud<\/a>. Alej\u00e1ndonos de esos extremos, sin embargo, existen diferencias en la manera en que respondemos a una taza de caf\u00e9. <\/strong>Como gran parte de la biolog\u00eda, esa diferencia es producto del ambiente, del consumo de caf\u00e9 en el pasado, de la gen\u00e9tica y, por inveros\u00edmil que pueda parecer, del azar.<\/p>\n\n\n\n

Puede que lo que m\u00e1s nos atraiga del caf\u00e9 sea el excitante golpe de cafe\u00edna que nos proporciona. Pero eso no quiere decir que sea el aspecto m\u00e1s interesante desde el punto de vista biol\u00f3gico. En un estudio con ratas<\/a> se observ\u00f3 que la cafe\u00edna provoc\u00f3 en los animales contracciones musculares, por lo que es posible que trabaje como un estimulante de la actividad digestiva.<\/strong> No obstante, otras investigaciones han demostrado que el caf\u00e9 descafeinado puede producir el mismo efecto, por lo que todo apunta a la existencia de un <\/strong>complejo mecanismo que abarca otras mol\u00e9culas presentes en el caf\u00e9<\/strong><\/a>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

EL LADO BUENO<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Lo cierto es que los antioxidantes del caf\u00e9<\/a> no constituyen ning\u00fan misterio. Los procesos metab\u00f3licos generan la energ\u00eda necesaria para la vida a la vez que producen residuos, a menudo en forma de mol\u00e9culas oxidadas que pueden resultar perjudiciales para ellas mismas o para otras mol\u00e9culas.<\/p>\n\n\n\n

Los antioxidantes son un grupo amplio de mol\u00e9culas que pueden eliminar los residuos peligrosos.<\/strong> Todos los organismos producen antioxidantes como parte de su equilibrio metab\u00f3lico. Aun as\u00ed, no est\u00e1 claro si los suplementos adicionales de antioxidantes poseen la capacidad de aumentar estas defensas naturales,<\/strong> duda que no ha evitado las especulaciones. Se ha relacionado a los antioxidantes con casi todo lo que tiene que ver con la salud, incluso la eyaculaci\u00f3n precoz<\/a>. Sin embargo, \u00bftienen alg\u00fan fundamento los tan cacareados efectos positivos? Sorprendentemente, la respuesta es, de nuevo, un rotundo \u201cquiz\u00e1\u201d.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Por su parte, el caf\u00e9 no va a curar el c\u00e1ncer, pero s\u00ed puede que lo prevenga, as\u00ed como otras enfermedades.<\/strong> Parte de la relaci\u00f3n entre el caf\u00e9 y el c\u00e1ncer reside en la pregunta de qu\u00e9 es el c\u00e1ncer: explicado de forma sencilla, se trata de un crecimiento celular descontrolado, lo cual indica cu\u00e1ndo los genes se expresan activamente y cu\u00e1ndo no.<\/p>\n\n\n\n

Los antioxidantes que contiene el caf\u00e9 podr\u00edan tener un efecto anticancer\u00edgeno,<\/strong> ya que combaten el deterioro celular. Los estudios elaborados han demostrado que el consumo de caf\u00e9 combate el c\u00e1ncer en ratas<\/a> y, por su parte, investigaciones desarrolladas con humanos indican que el consumo de caf\u00e9 est\u00e1 asociado a la reducci\u00f3n de casos de algunos c\u00e1nceres<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Resulta interesante constatar que el caf\u00e9 ha sido relacionado tambi\u00e9n con la disminuci\u00f3n de <\/strong>casos de p\u00e1rkinson<\/strong><\/a> y otras formas de demencia.<\/strong> Al menos un estudio experimental con ratones y cultivos celulares evidencia que la protecci\u00f3n generada encuentra su origen en la combinaci\u00f3n de cafe\u00edna y antioxidantes del caf\u00e9<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

De igual manera, el consumo notable ha sido relacionado con la disminuci\u00f3n de pacientes de diabetes tipo 2<\/a>. Si hay algo que parece com\u00fan a todas las enfermedades es su complejidad, la combinaci\u00f3n de efectos y las diferencias existentes entre individuos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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